Sancerre Rouge - Domaine du Carroir-Perrin - Pierre Riffault

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Notre Sancerre rouge reste typique de l’appellation, il est issu du cépage Pinot noir qui donne un vin fruité avec des arômes subtils de fruits rouges, La vinifcation s’effectue en cuves thermorégulées.   L’élevage dure 1 an : Une partie est élevée en fût de chêne, une autre en cuve. Le vin est ensuite assemblé.   Le Sancerre rouge accompagne très bien les viandes rouges et le fromage.